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  • 年夜飯預定量超90% 開發區打響春節餐桌“保胃戰”

      春節來臨,食品生產、經營、消費將迎來一個高峰期,為強化節日食品安全保障,開發區通過集體約談、全面檢查等多種方式,開展了節前食品安全專項檢查,特別是對承辦“年夜飯”“團圓飯”“婚宴”的餐飲服務單位進行重點檢查。

     



      在年夜飯供餐單位集體約談會上,開發區市場監管分局相關負責人就食品采購審核關、從業人員健康管理、食品原料加工操作、餐飲具等用具清洗消毒、涼菜和生食海產品制作時間、實行食品留樣等方面提出明確要求。26家供餐單位負責人以及廚師長參加會議。




      “我們在年夜飯監管上重點把好證照關、進貨關、操作關等5個關口,為餐飲單位在年前做一次全面“體檢”,對存在的問題督促其及時整改落實。”開發區市場監管分局相關負責人表示,執法人員將重點從原料追溯、食品加工環境、冷菜制作、留樣運行、健康檔案管理等方面加強風險防控。

     

      截至目前,開發區共備案年夜飯供餐單位26家,可預訂桌數1001桌,已預訂905桌,整體預訂量超90%。開發區市場監管分局特提醒廣大消費者,訂餐時要注明訂餐內容、菜品價格,問清包間費用、服務小費等相關事宜,預付款時索要憑證。消費者結賬時要仔細核對明細賬單,并向商家索要正規的餐飲發票,保存好預訂單據、消費清單、發票等。若遇消費糾紛,可撥打12315、88900000維權。

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